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2019年10月に行われた、弊社スタッフによる3泊5日間のモルディブ視察レポートです。
「コンスタンス・ハラヴェリ」のレストランを紹介します。

2019年10月・モルディブ視察レポート　～Day3・その④～

リゾート内視察、お部屋と施設を紹介したDay3・その③からの続き、レストラン編のレポートです。
ハラヴェリには３つのレストラン＋寿司カウンターと、2つのバーがあります。

◇コンスタンス・ハラヴェリ視察・レストラン編◇

◆ジャハズ（Jahaz Restaurant）◆
ハラヴェリのメインレストラン、Jahaz。
朝・昼・夕食ともビュッフェスタイルで、鮮やかで豊富なビュッフェラインに食欲がそそられます。ライブクッキングステーションがあるので、出来立ての卵料理や麺料理が楽しめます。
営業時間は、朝：07:00～10:30、昼：12:00～15:30、夕：19:00～23:00のオールデイ・ダイニングです。

 

Jahazのワインセラーも、見学させてもらいました。
ワインボトルで作られたシェード？がとてもおシャレです。

◆ジャハズ・バー（Jahaz Bar）
メインプール脇にあるバー。営業時間は10:30～深夜で、夕方までは軽食もいただけます。
日中はプールのデッキチェアでまどろみ、喉が渇いたら飲物をオーダーして・・・という、一日ダラダラのんびりして過ごすのも良いですね。
Jahazレストランへもすぐなので、バーでアペリティフ（食前酒）を楽しんでからの～ディナーという流れがおすすめです。もちろん、ディジェスティフ（食後酒）もどうぞ！
そうそう、竹鶴や余市など、日本のウィスキーも置いてありました。

◆カイカ・スシ・バー（Kaika Sushi Bar）
Jahaz Barのすぐ近くに、ランチのみ営業の寿司カウンター・Kaikaがあります。
寿司・巻き物・刺身などの日本料理は、外国の方に人気が高いですよね。

◆ジン（Jing Restaurant, Bar）
水上ヴィラ桟橋の真ん中位にある（桟橋を挟んでスパ）、アジアン・フュージョン料理が楽しめるアラカルトレストラン（要予約）。
オリエンタルなインテリアのJingは、夜のみ19:00～22:30の営業です。

 

Jingはバーも併設していて、水上ヴィラの明かりが水面に映るロマンティックな風景が、窓際席の目前に広がります。

Jingのワインセラーも見学。ソムリエがデキャンタージュのデモンストレーションをしてくれました。ユニークな形のデキャンタを使った、ソムリエの滑らかで美しい動きに一同拍手喝采。
セラーの素敵な空間で、ワインテイスティングやスペシャルディナーもできるので、記念日にはソムリエおすすめのワインと共に極上のディナーはいかがでしょうか。

◆ミール（Meeru Restaurant）◆
グリル料理が楽しめるMeeruは、Jahazのお隣にあるビーチレストラン（要予約）。
この日の夕食は、Meeruでセットメニューをいただきました。海沿いのビーチで、風が心地良いです。

 

本日いただいたのは、4コースディナーです。前菜その1・クロケット（トマトソース添え）、前菜その2・ツナのタルタル、メインのビーフグリルと続き、デザートまで完食！
日本人の口に合う繊細な味付けで、盛り付けも美しく、とても美味しくいただきました。

ハラヴェリのハーフボード（朝＆夕食付）やオールインクルーシブプランの夕食は、メインのJahazだけではなく、JingやMeeruも利用できる”ダインアラウンド”です。Meeruはビーチレストランなので、その日のお天気を見て予約して下さいね。

大満足のディナーを終え、お部屋に戻りました。
シャワーを浴びてから、夜風にあたりながら少しテラスで涼みました。モルディブ最後の夜はゆっくりと、静かに更けてゆきます。

次の朝目覚めたら、いよいよハラヴェリ滞在の最終日です。
視察レポート、4日目の最終日へ続きます。