待ちに待ったディナータイム。
夕食はリゾートのマネージャーとアラカルトレストラン「Palm Beach」で食べることになっていたので、
その前にメインレストラン「Market」のビュッフェ写真を撮りに行ってきました。
レストラン入口
とても広いレストラン内にいくつものライブキッチンやコーナーがあります。
＊パスタコーナー
イタリア人オーナーのリゾートだけあって、パスタの充実度が高い。
好きなパスタ、麺を選び、好みのソースで合えて完成！
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- 生パスタ
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- この日はカルボナーラなど3種類のソース
＊パンコーナー
パンの種類がとても多い
＊シーフードコーナー
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- シーフードは数種類並んでいます
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- 熱々グリルした魚料理が食べられます
＊ミート（肉）コーナー
食べたいお肉を伝えて、すぐに焼いてくれます
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- チキン、ビーフ、ラムなど
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- 次々と焼いてくれます
＊アジアンコーナー
カレーや炒飯、野菜炒めなどが並んでいます
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- カレーコーナー
＊フルーツ、デザートコーナー
どのお料理も美味しそうだったので、食べたくなる気持ちをぐっとこらえ、
アラカルトレストランへ移動しました。
マネージャーから「今回はシェフが特別メニューを振る舞ってくれます」と案内があり、前菜盛り合わせが運ばれてきました。
ライスコロッケやカナッペなど、サクサクで良いお味でした。
次に「ツナタルタル」
ツナの味も良く、オリーブオイルとライムのさっぱりとした味付けで、とても美味しかったです。
JOYのロゴが押印？されたパンが登場。美味しかった！
次に運ばれてきたのは、アルミホイルに包まれた一品
開けると、
私の好きなスパゲッティ・ペスカトーレ！
たっぷりのシーフード、魚介のうまみとトマトソースの爽やかな酸味が絶妙にマッチした濃厚で贅沢なスパゲッティでした。
メインディッシュは「エビと野菜のグリル」
プリっぷりの海老、野菜の両方とも美味しくいただきました。
そして、デザートは「ティラミス」
テーブルで完成するデモンストレーション
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- コーヒーをかけて、
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- 最後にナマクリームとココアパウダーをかけて、完成
かなり大きなサイズでしたが、コーヒーの苦み、マスカルポーネチーズと生クリームの甘みのバランス良く、ペロリと食べてしまいました。
イタリア人オーナーにお会いしたときに、「食事には自信があります！」とおっしゃっていただけあって、
どのお料理も繊細で、味付けもとても良く、ゆったりとした時間と空間で、美味しいディナーをいただきました！！
ティラミスを食べ終わったころ、リゾートスタッフから、「さきほど、ボートがマーレ空港を出発しました。30分くらいで到着します」と連絡がきました。
今回は、弊社初の試み、社員全員でモルディブ視察をすることになり、この日の夜に弊社スタッフ2名とここJOYで合流するのです。
レストランを出て、レセプションへ移動。
レセプションの隣にはメインバー「Rainbow」
夕食が終わり、お酒を嗜むお客様で溢れていました。
そんなこんなしていると、「ボートが着きましたよ！」と。
スタッフ2名が無事到着！
会うなり、「スリランカ航空が予定よりも早く着いた」「ボートが少し揺れた」など報告を受けながら、
再会？を祝して、「カンパーーーイ！」
この時すでに22時ごろ。
日本から移動してきたスタッフ2名は時差の疲れをものともせず、この後1時間ほど私の部屋でピーチクパーチク話しておりました。
明日からの視察が楽しみです！
