ランチを取り損ねた上に、リゾート内視察で動き回ったので、極限的空腹状態で出向いたのは、、
「フレッシュ・イン・ザ・ガーデン（Fresh In the Garden」）略して「F.I.G.」
水上レストラン「アウト・オブ・ザ・ブルー」での日本食と悩んだのですが、
今回はソネバフシにたった１泊しかできないので、「フシにきてFIGに行かずして、帰国できない！」と、鼻息荒くやってきました。
また、偶然にもソネバ＆弊社リピーターのYご夫妻と会い、夕食をご一緒することに♬
FIGの名物？とも言える、ながーーいつり橋。
ここだけの話（？）、わたくし高いところが苦手で、特に「吊り橋」が最大級に苦手なんです。
なので、いつもは吊り橋の横にある階段からこそこそと上がるのですが、話し込んでいたら吊り橋の方に来てしまい、、恐る恐る、かなり”へっぴり腰”でゆっ～くりと歩を進めていきました。
通常の人の倍の時間がかかっていたようです😓
・・・という、私の弱点自慢は置いといて、、、
レストラン内の様子
※私のカメラ（腕？）では上手く撮れなかったので、公式サイトからお借りしましたm(_ _)ｍ
Fresh in the Gardenの中央にはオープンキッチンがある
大人数だと、この席がオススメ！
アウトサイドスペースには、こんなお洒落なテーブルも。。。
※この写真も公式サイトからお借りしました。。。。m(_ _)m
さぁー、お食事です！！
FIGは、ハーフボードプラン（朝夕付き）でも、前菜・メイン・デザートをそれぞれ数種のお料理の中から好きなものが選べる３コース。
どれも美味しそうで、なかなか決められない。。
３名で「どれにしますか？」「コレ、美味しそう！」「この間、コレを食べて美味しかった！」など、メニュー談議に花が咲き、５分以上かかってやっと決めました。
＜アミューズ＞
サーモンとズッキーニ（・・・だったかな？）
＜前菜＞
私がチョイスした「クラブ（蟹肉）のタルタル」
シーフードベスト３に「蟹」が入るほど、蟹好きな私なのでコレにしました。
「蟹！蟹！」というほど蟹の味はしなかったけど、蟹肉と野菜がうまく絡まっていて美味しかったです。
Y様ご主人の選んだ「ホタテ」
ちょうど３つあったので（！）、ひとつシェアしてくださいました☺
ホタテがミディアムレアに焼かれていて、ソースとの相性も良く、とても美味しかったです。
Y様奥様が選ばれたのは、「前回食べて、とても美味しかったから！」とリピされた
「ポーチドエッグとトリュフ入りビシソワーズ（温）」
ジャーに入ってきてオシャレだし、
フタを開けたらトリュフの香りがポワ～ンとして、
この白いペースト状（ビシソワーズ（温））の下にポーチドエッグが隠されていて、
「ビシソワーズ」と「ポーチドエッグ」をかき混ぜて、食べるのです。
一口、味見させていただきました。
お、、お、、おいしい！！！！
塩味のビシソワーズの滑らかさ、少しかためのポーチドエッグが口の中で混ざり合い、２つの食感を楽しめ、
トリュフの香りが鼻に抜け、とても贅沢な気分に。
「五感」のうち、聴覚(hearing)はないですが（・・・ジャーをかき混ぜる音？）
味覚(taste)、視覚(eyesight)、嗅覚(smell)」触覚(touch)を堪能できる逸品。
恐れ入りました。
＜メイン＞
なんと、
３名とも「ラム」をチョイス
ラム・ロイン
ラム・チョップ
ラム・ロース、モモ、肩などいくつかの部位のミックス
ラムづくし３品、いろんな部位、調理法でラム料理を堪能出来て、とても美味しかったです！
＜デザート＞
私がいただいたのは、「Chocolate Hazelnut Fondant」
ヘーゼルナッツ入りフォンダンショコラです。
サクサクの焼きチョコケーキの中に、トロ～リとしたヘーゼルナッツ入りのチョコレート。
口の中にラムの香りが少し残った後に食べるチョコレートの甘さが、とても良いです！
添えられているのは、「キャラメライズされたバナナ」と「ホワイト・コーヒー・アイスクリーム」
くぅーー！たまらん！！
コロナ禍の今、このようにシェアできないので、とても貴重な経験でした。
いろいろなお料理を少しずつ食べられて、しかもどれも美味しく、話もはずみ、とってもとっても楽しい夕食でした。
お付き合いいただいたＹ様、本当にありがとうございました。
いつ食べても美味しい「Fresh in The Garden」
Ｙ様ご夫妻とのおしゃべりが楽しかったこともありますが、今回も期待以上の美味しさでした。
ごちそうさまでした🍽
近所にあると良いなぁーーー。
